A Faculdade Boa Viagem (DeVry|FBV) recebe, no dia 18 de fevereiro, das 09h30 às 16h30, o projeto Doce Ideia, idealizado pela chef Cleonice Ferraz, que tem mais de 30 anos de experiência na área de doces. A iniciativa leva cursos itinerantes e de curta duração para pessoas que têm interesse em aprender mais sobre gastronomia. Na DeVry|FBV, Cleonice ministrará o curso de Bolo de Rolo, considerado patrimônio cultural de Pernambuco. Os participantes irão aprender a fazer o Bolo de Rolo tradicional, o naked cake de Bolo de Rolo – atual queridinho dos casamentos - e outros quitutes à base da iguaria. As inscrições podem ser feitas através do e-mail cleoniceferraz@globo.com ou pelo telefone (81) 9 8638-2523 e custam R$300. O curso acontece no laboratório de gastronomia da DeVry|FBV, que fica na Rua Emile Favre, 422, Imbiribeira.