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05/04/2022

Beto Santos comanda aulão especial do Recife Love Burger na UniFBV

Nesta quarta-feira (6), os alunos de gastronomia da UniFBV vão participar de uma experiência única. O aulão acontece sob o comando de Beto Santos, responsável pelo festival Recife Love Burger, um dos melhores festivais gastronômicos do Brasil, e Isabella Jarocki, coordenadora do curso de gastronomia da universidade. No encontro, os aspirantes a chefs vão aprender mais sobre o mercado hamburgueiro como um todo, além de obter dicas para fazer blends especiais, o que começa com o tratamento do pão, passando pela escolha dos queijos e acompanhamentos necessários para a montagem de um hambúrguer perfeito.

O encontro, que será um grande bate-papo, vai contar com diversas participações especiais, como, por exemplo, Anderson Ramos, CEO da Quantum Pão; que junto a Beto promete enriquecer o momento ao partilhar suas experiências no meio. “Sentamos com o professor Rafael Cavalcanti e resolvemos fazer um momento especial na academia! Com o objetivo de falar do hambúrguer, dos negócios que giram em torno desse prato que é unanimidade em todos os cantos. A previsão é que, aproximadamente, 50 alunos que integram nosso curso participem dessa grande aula, que acontece na cozinha da UniFBV”, afirma a coordenadora Isabella.