Em tempos de festa junina, não pode faltar aquele que é o maior símbolo gastronômico da época: o milho. O bistrô do Tulasi Mercado Orgânico, de Boa Viagem, tem trabalhado receitas tradicionais e diferenciadas utilizando os grãos em sua forma crioula, sem transgênicos e conservantes. Comandada pela chef Carol Medeiros, a cozinha da casa oferece, durante a época, pratos como milho parrillado, sopa creme de milho fresco, bolo de milho e polenta com cogumelos e cuscuz de fubá orgânico.